课题来源 本课题2017年获得广东省科技厅立项支持(项目代码2017A020225023），并获得广东省财政厅10万元的经费支持。 课题背景 氨基酸螯合铁是第三代补铁制剂，属于绿色环保的新型饲料添加剂。由于国内氨基酸螯合铁生产企业生产工艺简单，缺乏技术创新，致使生产成本过高，导致养殖企业对氨基酸螯合铁使用率较低。 高州市是广东省生猪养殖量最多的地区之一，但是由于价格以及养殖习惯等因素影响，多数养殖场普遍使用无机的硫酸亚铁作为补铁制剂，造成吸收利用率低，环境污染严重。因此首先在高州市推广应用氨基酸螯合铁代替传统的无机硫酸亚铁作为畜禽补铁制剂具有重要的经济价值、环保价值和社会意义。

    技术原理及性能指标 由于氨基酸螯合铁整体呈电中性，使其具有不刺激动物胃肠道，拮抗作用较小，吸收利用率高等优点。当在基础日粮中添加510mg/kg甘氨酸螯合铁，使断奶仔猪料肉比降低2.65%(马文强，2010)；当添加290mg/kg甘氨酸螯合铁时，仔猪日增重提高3.18 %，料肉比降低 7.82 %，同时可显著改善肤色和被毛(蔡菊，2011)。当在母猪饲料中添加400mg/kg甘氨酸螯合铁后，总产仔数增加3.6%，活仔数增加3.77%，即分别为0.87和0.90头(童建国等，2002)。

     技术的创造性与先进性 本项目首先选择规模化养殖场进行示范养殖，然后进行推广应用，由于养殖户能够亲自感受到新型的饲料添加剂氨基酸螯合铁的优势，这样，接受度较高，因此项目具有创新性；氨基酸螯合铁是新型的饲料添加剂，呈现电中性，且化学结构稳定，生物学利用率高，因此，在生猪养殖中应用和推广氨基酸螯合铁具有先进性。 技术的成熟程度，适用范围和安全性 本技术经过本单位的反复改进，现已经完全成熟，可适用与畜禽、水产以及其他经济动物的养殖，而且产品安全低毒，对环境污染小。

     应用情况及存在的问题 本技术已经在广州、茂名等地区得到一定范围的应用，但是由于养殖习惯和文化程度等因素影响，较多养殖户，尤其是中小养殖户和者年龄较长的养殖场主仍然选择使用无机的硫酸亚铁作为补铁制剂。