一、课题来源与背景 （一）课题来源 本课题为广东省科技基础条件建设项目，项目起止时间为2014年1月1日至2014年12月31日，项目编号为2013B060400041，下达文号为粤科规财字[2015]17号。 （二）研究背景 蚕、桑品种资源经过长期的自然变异、淘汰以及人工选择，出现了许多性状迥异、各具特色、丰富多姿的地方品种资源。桑树的果、叶、根、茎都含有多种天然活性成分，这些成分大都具有明显的药理和保健功效。对蚕桑种质资源进行活性成分测定评价，可以为以后保健产品的开发提供资源来源，做到有的放矢并高效利用。此外，对蚕、桑种质资源进行收集保存、鉴定评价和分析，在家蚕、桑品种资源基础上筛选出某些活性成分含量高、抗性强的品种，可以相应地选育出优质高抗、特异性新品种。而同时种质资源创新和新品种的选育前提也要求对种质资源进行全面、综合的评价，从而为广东桑种质资源的创新利用发挥更为重要的作用。

    二、研究目的与意义 鉴定评价是种质资源研究的重要手段和内容，现代科学证实了家蚕和桑树资源的营养成分、药理活性成分及作用机理。在家蚕方面，研究发现家蚕的卵、幼虫、蛹、蛾，包括其产物蚕茧和蚕沙中都含有不同水平的生物活性物质，包括1-脱氧野尻霉素、多糖、黄酮类化合物等。在桑树方面，研究发现桑叶中有三大营养元素以及五大功能活性物质，这些功能成分赋予桑树降血糖、降血压、降血胆固醇、抗肿瘤等功能。家蚕和桑树的现代保健药用价值与《神农本草》、《本草纲目》等书中的描述相互印证，更使得蚕桑资源成为药食兼用研究开发的热点。 然而家蚕和桑树资源中的功能活性成分及多项性状在品种间的差异较大，不仅表现在活性物质的含量上，在活性成分的种类和结构方面也相差甚远。广东蚕桑种质资源库中保存着9个桑种共800多份桑树资源、210多份家蚕资源，因此以资源库中保存的蚕桑资源为基础，通过对大量的品种资源开展活性和多性状鉴评，筛选出优质、高抗性及高活性等特异资源并进行定向品种育种，可为多元化蚕桑品种选育、现行品种改良和药食保健品的研发提供理论依据，对促进蚕桑品种的更新换代，促进蚕桑产业和蚕业资源综合利用的发展，提高产业经济效益也起到巨大的推动作用。

    三、主要论点与论据 1、家蚕体内富含可溶性粗多糖，在不同发育时期粗多糖含量变化呈现一定规律，以3龄蚕含量最高，4龄次之，此后直至蛹期含量逐渐降低。检测50份代表性家蚕种质资源3龄盛食期体内的粗多糖含量，发现其在不同品种间具有显著性差异，筛选出6份可溶性粗多糖较高的资源品种。 2、检测分析了蚕体DNJ在发育过程中的累积规律，发现从2龄蚕至蛹期的发育过程中，以3龄盛食期DNJ含量较高，4龄和5龄有所下降，熟蚕和蛹期急剧降低。对50份代表性家蚕资源3龄盛食期蚕体DNJ含量进行检测，筛选出6份DNJ含量较高的资源品种。 3、以色、香、味为依据，筛选出感官评价最高且营养成分最优的适于菜用的桑资源4份；通过对桑叶茶的浸出率、氨基酸含量、可溶性糖含量等和桑叶茶品质相关的指标进行了测定，综合感官评价和品质评价筛选出适于桑叶茶用的桑资源3份；通过对桑树的重金属污染土壤修复作用进行研究，筛选出对重金属污染土壤具修复作用的优势桑资源3份。

     四、创见与创新 蚕桑种质资源数量众多，品种间保健、药用、营养成分及生理特点有着较大的差异，其中包括了许多保健活性成分含量较高的品种，是遗传育种研究和资源利用开发的重要基因库。本研究对代表性蚕桑品种资源进行多种活性成分鉴评，发掘品种多方面的优良特性，筛选出高活性成分的品种，有计划地加以充分利用，对培育多元化优良品种和保健药食用产品的研发，促进蚕业生产的发展具有重要作用。

     五、社会经济效益以及存在的问题 1、本研究育成的新蚕品种粤蚕9号，根据其斑纹区别可在原蚕饲养期间分辨雌雄，大大减少蚕种繁育的人力成本，节约鉴蛹时间，保护蚕蛹，提高繁育系数。 2、基于本资源库育成的桑树多倍体杂交系列新品种，由于其具有产量高、叶质优、发条数多等特点，在广东、广西、湖南、湖北、江西等地得到大面积推广应用。 3、基于本资源库育成的蚕品种粤蚕6号，于2015年9月通过国家农作物品种审定，受到华南地区蚕农的喜爱，将逐步扩大其推广应用规模。

     六、历年获奖情况 1、华南家蚕抗性种质资源鉴评、创新与新品种选育，2016年广东省科学技术三等奖。 2、桑树多倍体杂交系列新品种推广应用，2015年广东省农业技术推广奖二等奖。