1.“西藏林芝桑树资源食药用价值评价与新产品开发”为农村科技领域项目，于2015年立项，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所承担，林芝地区科技开发交流服务中心参与完成。生物资源是国家发展的战略物资，我国一直非常重视生物种质资源的保护，但对于西藏林芝地区的古桑树资源，尚未有开展保护工作。若不加以重视和保存，我国这种千年以上的珍稀桑树种质资源就会因为城乡建设土地开发或农民采伐而丢失。传统的桑树利用，主要是为了养蚕的需要，但随着社会的发展和科学的进步，除养蚕饲料外，桑树资源有食用、药用、动物饲料、生物材料、生态保护等多种用途，逐渐形成了一种新兴的“桑树产业”。林芝地区处于高原地区，生态环境优越，病虫害少，非常有利于桑树的生长，桑树的化学成分丰富而独特，适合多用途开发。因此，开展林芝地区古桑树资源的保护和开发利用，对我国生物种质资源利用和当地的经济生态可持续发展均有十分积极的意义。

    2.综合考察比较西藏桑和异境桑的营养和功能性成分，评价比较西藏桑和异境桑的食药用价值，选用优势品种开发一种桑叶乌龙茶雪桑茶，并建立和完善雪桑茶的制作工艺，开发的桑叶乌龙茶雪桑茶具有活性更强、口感及风味更好的特征，体现了原料及工艺的创新。

    3.本项目率先系统评价比较西藏桑与异境桑资源的营养学评价和功能性物质的化学表征，为西藏桑的全面开发利用提供理论基础。采用的技术路线切实可行，科学有效。

    4.桑叶乌龙茶雪桑茶技术成熟，适用于西藏高原上栽培的桑树利用，安全可靠，产品本身及其对环境均无不良影响。

    5.由于西藏地区交通不便、桑树分布不够集中、茶厂少等原因，该技术尚没有充分利用，应用范围及程度都较浅。

    6.项目取得的科技成果如下： 申请专利两项⑴一种降血糖桑叶茶的制备方法（201611090667.0）；⑵一种具有改善糖脂代谢的高原桑叶茶的制备方法（201711200998.X）。 发表论文2篇⑴Sugar degradation process of mulberry (Morus alba L.) fruit was developed with microbial biotransformation. J Food Process Eng.2017;e12631。⑵花色苷的功能活性及提取方法概述.农产品加工，2017,（8）：48-54.