成果来自于广东省科技计划项目（粤财教[2011]511号）“广东省农产品加工技术综合科技服务研究与示范”（2011B040200017）。 本成果属于促进科技服务业发展计划类别，属于科技服务、科技管理领域。

    本成果探索农产品加工技术综合科技服务模式并建立科技服务示范区，加快农产品加工科技创新步伐，推动农产品加工科技成果快速转化和产业化进程，满足农业及农村经济发展对科技的迫切需求。 成果建立一种创新的农产品加工技术综合科技服务模式“农产品加工技术平台+涉农企业或农村专业经济合作组织或示范基地”。这种创新的科技服务模式利用省部共建的农产品加工重点实验室的技术平台和专家咨询库，通过建立农产品加工产业数据库（数据库涵盖原料、加工过程、市场等整个价值链的各个环节）、农产品加工预警体系、农产品加工专业联盟等进行专业性和综合性的科技服务。多项农产品加工技术通过这种服务模式得到了迅速的推广普及，其中蚕桑资源及副产品加工技术、黑色食品加工技术、热带水果加工技术、籼稻米粉丝加工技术等生产的产品市场占有率超过70%，临床营养品技术及产品占国内品牌市场的40%以上。本项目创立的模式，针对广东省农产品加工企业发展状况包括技术难题、技术需求进行研究并将有关成果进行推广，其中科技成果“广东柑橘加工品质评价与高值化利用技术研究及产业化”和“高品质荔枝菠萝浓缩汁及其复合饮料加工关键技术研究及产业化示范”通过鉴定，相关技术在10多家企业应用，产生直接经济效益1亿元以上；科技成果“南方传统粮油食品品质改良关键技术与新产品研发”获中华农业科技奖一等奖，该成果在10多家企业推广应用，企业获直接经济效益逾20亿等。

    本成果技术成熟，适用于科研机构、科研管理部门、科研中介服务机构等，成果中的配合机构科研管理、财务管理制度等。