一、课题来源与背景 1、课题来源 课题类型：2016年省级农业标准化资金项目，课题来源单位：广东省农业厅，课题名称：广东菜心产地土壤重金属环境安全性评价标准研究，项目下达文：（粤财农〔2016〕310号），课题编号：无。 2、课题背景 由于广东地区城市化、工业化的快速发展，农业土壤重金属污染问题日益加重。但越来越多调查和研究结果发现，同一产地的土壤重金属含量超标情况往往与蔬菜重金属超标情况存在不一致，具体表现在一些被评价为重金属超标的农田土壤上也能种出一些安全可食用的蔬菜，或重金属并未超标的土壤上种植某些蔬菜却重金属含量仍会超标等现象。如对我国菜地土壤普遍以现行《土壤环境质量标准》进行评价，将会出现部分具备生产合格蔬菜能力的耕地被迫退出农业生产领域的局面，造成耕地资源一方面日益紧缺、一方面又无谓浪费的矛盾现象。但目前我国并无专门针对特定区域的特定蔬菜种类安全生产的土壤环境质量标准，亟需建立科学合理且更具针对性的蔬菜产地土壤重金属安全阈值，据此合理地评价耕地土壤对蔬菜生产的安全性，对于提高耕地资源利用率，保证蔬菜质量安全尤为重要。 广东菜心作为我国华南地区特产蔬菜，可周年生产供应。近年来随着其在国内外的影响及市场需求日益扩大，其种植面积不断扩大，人们对菜心品质的需求不断增加。菜心作为蔬菜对重金属比较敏感的叶菜类的一种，其受土壤重金属污染的风险较大。本项目通过有针对性的大范围田间采样，在广东地区采集不同重金属污染程度土壤上的菜心及其对应土壤，分析3种主要重金属（镉、铬、铅）在蔬菜与土壤之间的含量相关性，并依据《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中菜心重金属限量值，确定广东地区种植菜心的产地土壤重金属环境安全阈值。本项目的实施一方面可以为无公害广东菜心生产基地的选择和制定广东菜心的产地土壤重金属环境安全性评价标准提供更为合理的科学依据；另一方面对提高广东地区的土地利用率，保障蔬菜质量安全具有重要的实践意义。

    二、技术原理及性能指标（主要研究内容） 针对特定区域的特定蔬菜种类来研究其蔬菜-土壤重金属累积相关性，并据此建立其产地土壤重金属环境评价标准将更符合生产实际且科学合理。本研究通过在广东地区内广东菜心不同重金属污染程度的产地环境中进行菜-土一一对应的大量田间采样，对镉、铬、铅3种主要重金属在广东菜心可食部分的含量及其产地土壤中的含量等进行测定，掌握重金属在广东菜心及其产地土壤中的转移规律；并按土壤pH值范围（＜6.5，6.5~7.5，＞7.5）对数据进行分组，对不同分组中广东菜心中3种重金属及其产地土壤重金属含量进行相关性分析，拟合出蔬菜重金属与土壤重金属含量间的最优回归方程；最后，结合《食品中污染物限量》（GB2762-2012）中蔬菜重金属限量值，根据广东菜心及其产地土壤重金属相关性方程，推算不同pH值范围的土壤中种植重金属不超标的广东菜心所对应产地土壤重金属含量的安全阈值，从而确定广东地区广东菜心安全种植的产地土壤重金属环境安全性评价标准。

    三、技术的创造性与先进性 1、本项目针对广东这一特定区域的特色蔬菜菜心进行其产地环境重金属安全阈值的研究，对无公害广东菜心生产基地的选择具有重要的指导性，也能为其他区域或其他农作物产地土壤重金属环境质量评价标准的制定提供重要的参考。 2、本项目通过田间菜-土对应采样来分析菜-土重金属含量相关性，比通常采用的人为添加重金属的室内盆栽实验要更能体现广东地区土壤环境的真实性，对广东菜心产地环境重金属安全性评价标准的制定更为科学合理。

    四、技术的成熟程度，适用范围和安全性 本研究基于我国农田土壤重金属污染评价和治理日益紧迫的现状，本研究拟在广东菜心主要产地进行菜-土一一对应的田间采样，系统调查广东菜心重金属污染状况，根据菜-土重金属含量相关性确定其产地重金属安全阈值，提出了对广东菜心极具针对性的产地环境重金属安全性评价体系并据此展开了更为合理有效的评价。目前我国并无专门针对特定区域或特定蔬菜品种的土壤环境质量标准。本研究通过菜-土一一对应的田间采样，并根据二者的重金属含量相关性来确定广东菜心产地环境的重金属安全阈值，建立一套具针对性的产地环境安全性评价体系，将更合理地评价广东菜地土壤对菜心生产的安全性。在理论上将丰富广东菜心重金属吸收累积规律的研究；在实践上将提高耕地资源利用率和保证农产品质量安全，也为地方政府蔬菜安全生产技术推广提供参考依据，具有很好的代表性和广阔的应用前景。

    五、应用情况及存在的问题 1、在今后的研究中可结合室内盆栽实验进一步系统研究菜心产地环境中土壤特性对菜心重金属累积特性的影响机理，进一步确认和验证广东菜心种植的产地环境土壤重金属安全阈值； 2、本研究对广东的安全种植和合理规划用地有较强的指导意义，相关研究结果应结合珠三角菜心产地环境实际情况加以验证推广，在更大范围内获得示范应用。

    六、历年获奖情况 无。