1、课题来源与背景： 岭南茶文化独树一帜，具有鲜明的区域特色。广东有独特的凉茶文化，客家擂茶文化，潮汕功夫茶等广为人知。这三大族群拥有不同的品鉴方法。然而，大部分人却知之甚少。社会经济的不断发展使传统的茶文化受到冲击和和挑战。因此，开展本项目编撰《粤韵茶香》科普丛书 ，一方面全面总结粤茶特点，科学指导消费；二是系统挖掘和完善粤茶文化，推动和弘扬中国茶文化精神。

    2、研究的目的意义：茶文化有四个层次、五种属性、四个特点（物质与精神的统一，高雅与通俗的兼容，功能与审美的 嫁接及实用与娱乐的结合）、两类作用（社会和精神文明作用、经济作用）。两类作用相互补充，互为 促进。岭南茶文化独树一帜，具有鲜明的区域特色。广东承载了岭南茶叶的起源与传播的历史责任。岭 南茶文化具有两大“热点”：广州和潮州。这两大“热点”都具有源远流长的茶文化“饮茶热”。早在 唐代广州就开始茶叶种植、加工以及饮用了。时至今天，广州依然在全国乃至世界茶叶的交易流通中起 到举足轻重的作用。茶叶的科普侧重品饮和冲泡，缺乏对茶树资源、品质及工艺的介绍。对茶叶消费和 品饮没有明确的指导意义。

    3、主要论点与论据：《粤韵茶香》丛书围绕广东特色茶叶产区不同的茶树品种、制作工艺、品质风格、品饮技艺编写《单丛茶》、《客家茶》、《英德红茶》以及《白毛茶》4大主题茶 叶科普书籍。通过简练、朴实的文字和实地采集的图片，系统的总结和报告我省优异的特色茶树、茶产品，为广大茶叶消费者提供一个认识广东茶文化的途径，进而推动和弘扬茶文化精神。

    4、社会经济效益及存在问题： 通过项目的实施，开展了广东客家茶、英德红茶、凤凰单丛等专题品评茶会3场为主题的茶会3场，参与人员达120人次，推广了梅州清凉山、马图、上莞、康禾、黄花等客家地区茶叶。在河源开展《广东客家茶文化》专题讲座，受众100多人次。编创《英红传奇》获得省直工会委员会文艺汇演二等奖。在中国茶叶学会微信公众号发表《英红九号》、广东茶业发表《“英九传奇”创新茶艺的编创及思考》。项目主持人获得中国茶叶学会科普专家；广东省茶业行业协会授予“茶文化优秀工作者”称号；获广东省总工会“南粤建功立业女能手”称号；广东省妇联省妇女创业就业专家指导团专家。