| 成果名称: | 活性多糖和低聚糖类益生元的高效制备与应用关键技术研发及示范 |
| 完成单位: | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广州力衡临床营养品有限公司 |
| 主要人员: | 张名位,李健雄,魏振承,张雁,黄菲,郝娟,张瑞芬,马永轩,邓媛元,田云 |
| 介绍: | 临床上应用的放化疗会导致肠道微生物严重失调。近年来，以改善肠道微生态为靶向的益生元营养治疗受到广泛关注。然而目前存在商业化益生元种类不多、益生元产品针对性不强、以调节肠道微生物菌群为主要目的的国产临床营养品缺乏等问题，开展活性多糖和低聚糖类益生元的高效制备与应用关键技术研发对于丰富益生元种类、增强其肠道微生物菌群调节活性、丰富临床营养品产品类型将起到重要推动作用，对提高人民健康水平具有重要的意义。通过本项目的实施，建立了肠道免疫调节龙眼多糖的超微粉碎-酶解耦合提取制备关键技术，表征了其化学结构特征，明确了其构效量效关系，发现具有分子量大、表面疏松结构的多糖级分更易与免疫细胞受体结合，发挥免疫调节作用；建立了葛根纤维低聚糖的可控酶解提取制备关键技术，探讨了不同聚合度低聚糖对肠道益生菌的体外促生长作用，发现了葛根纤维二糖对干酪乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌和植物乳杆菌等乳酸菌均有很好的促增值作用；建立原料酶解-挤压膨化耦合处理加工技术，研制临床营养品专用基料；设计创制以龙眼多糖和葛根纤维低聚糖类益生元为功能因子的临床营养品系列新产品2个；通过动物实验验证其免疫增强和改善肠道菌群效果，证实其能增大小鼠脾脏指数，促进小鼠脾淋巴细胞增殖，促进NK 细胞杀伤活性，提高血清溶血素水平，具有显著的免疫增强作用；通过龙头企业实现产业化生产示范。获得广东省科技进步奖一等奖1项；申请国家发明专利5件，其中授权1件；发表学术论文7篇，其中SCI论文4篇，EI论文2篇；研发新产品2个，建立新技术3个，制定企业标准2项；培养博士1名、硕士2名；累计新增销售收入333.45万元，累计新增利税32.65万元。 |
| 批准登记号: | |
| 登记日期: | 2020-11-05 |
| 研究起止时间: | 2015-10-01至2018-09-30 |
| 所属行业: | 农、林、牧、渔业 |
| 所属高新技术类别: | 生物医药与医疗器械 |
| 评价单位名称: | 广东省科学技术厅 |
| 评价日期: | 2020-09-16 |
