《乳酸杆菌诱导HSPs对凡纳滨对虾肠道缺氧应激损伤的保护作用研究》由广东省自然科学基金项目（2015A030310393）资助。

    对虾养殖是我国水产养殖中最具生命力的部分之一，也是海洋生物资源利用的重要板块。凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）自1998年引入我国，由于具有抗病能力强、生长快和适盐范围广等特点，迅速遍及我国沿海省份，养殖规模日益扩大，养殖产量逐年增加，已俨然成为我国对虾养殖的主导品种。随着我国对虾养殖的规模化发展，高密度条件下的集约化养殖已成为我省凡纳滨对虾主要养殖模式，然而，随之而来的长期低氧胁迫严重制约了对虾生产，如何提高对虾自身免疫力和缺氧应激损伤保护能力成为南方地区成功养殖凡纳滨对虾亟需解决的问题之一。为进一步丰富乳酸杆菌的益生作用机理，亦为凡纳滨对虾养殖生产中缺氧应激损伤防护提供部分技术支持和理论指导，项目开展了植物乳酸杆菌对凡纳滨对虾肠道缺氧应激损伤的防护研究，形成了以下创新性研究成果：

    1）明确了植物乳酸杆菌对凡纳滨对虾的益生效果。饲料中添加植物乳酸杆菌能促进对虾肠上皮细胞增厚，增强肠道对营养物质的吸收，有助于促进对虾消化酶活性，增强机体对蛋白质、淀粉等营养物质的消化分解，促进对虾生长。得出本实验条件下凡纳滨对虾饲料中植物乳酸杆菌的最适添加量为0.5%；

    2）比较了植物乳酸杆菌不同处理形式对凡纳滨对虾肠道的缺氧应激防护作用。发现饲料中添加不同处理形式植物乳酸杆菌均能促进长期缺氧应激环境下对虾生长与成活，提高机体急性缺氧应激耐受性能。得出植物乳酸杆菌破碎物具最佳防护效果；

    3）探明了植物乳酸杆菌对缺氧应激条件下凡纳滨对虾肠道HSPs的诱导效应，以及和对虾肠道粘膜形态、细胞凋亡与免疫相关指标的相互作用关系。饲料中添加植物乳酸杆菌能有效提高长期缺氧应激条件下凡纳滨对虾肠道粘膜结构完整性，维持肠道功能；显著增强酚氧化物酶和酸性磷酸酶活性、降低丙二醛活性，增强Toll受体基因和SOD mRNA表达量，从而增强对虾机体免疫力，进而表现为急性缺氧应激耐受性能提高；促进肠道HSP70基因显著表达，降低细胞凋亡相关基因表达，减少肠道应激损伤。

    4）项目收录科技报告1份，发表SCI收录论文4篇，申请发明专利1件，获软件著作权登记1项，培养硕士研究生1名。