①课题来源与背景：课题来源—广东省科技计划项目科技基础条件建设领域专项， 课题背景—渔业已成为广东省和华南地区的支柱产业之一，年产值达千亿元以上，但对水产养殖益生菌制剂的基础研究仍十分薄弱。国内目前仍缺乏面向水产养殖业的大型益生菌和病原菌库，严重制约了其研究、开发和产业应用。因此，从水产动物及养殖环境中筛选发掘益生菌和病原菌资源，建立专业的水产源益生菌和病原菌资源库，对开发优良菌株、更环保地解决水产养殖所遇到的病害问题，既有重要的学术研究价值，也有广阔的产业应用前景。

    ②技术原理及性能指标：采集华南沿海地区的鱼虾蟹等水产养殖动物样本，取其肠道，分离保藏各类益生菌和病原菌，进行16S rDNA测序鉴定和多样性分析。现已建成华南地区最大的水产动物菌种资源库，共收集保藏水产源益生菌和病原菌8752株，涵盖45属185种。其中益生菌6433株，包括乳酸菌6237株，分布在14属71种；病原菌2319株。该菌种资源信息库可提供在线访问，并面向学术界和产业界提供开放共享服务。 基于益生菌资源库和自主设计的高通量筛选方法，对抑菌性能及潜在的新型抗菌肽进行了快速筛选和发掘。通过对益生菌资源库进行多轮快速筛选和验证，获得了15株对常见水产养殖致病菌具有广谱且显著抑制效果的菌株。开发了一套快速的乳酸菌分离筛选流程，以及针对病原菌的高通量抑菌活性筛选方法。对乳酸菌及其所产的抗菌肽在水产养殖上的应用进行了探讨，并取得了较好的效果。通过引物设计、PCR扩增与测序、生物信息分析等手段，挖掘了99个合成乳酸菌肽的相关基因。分离纯化了唾液乳杆菌素、菌丝霉素等两种抗菌肽，其中菌丝霉素经测试可有效抑杀星状诺卡氏菌等鱼类病原菌。

    ③技术的创造性与先进性：本课题建成了大型的水产源益生菌和病原菌菌种资源库，缓解了国内目前水产源益生菌株和病原菌株储备匮乏的现状，有望更好地服务于华南地区乃至国内的水产养殖行业。该菌种资源库可提供各类性能优良的菌株用于学术研究和渔业生产，并提供菌株资源共享、菌株分离纯化、菌种鉴定等个性化服务。

     ④技术的成熟程度，适用范围和安全性：该菌种资源库技术成熟度高，可直接应用于水产养殖业或畜禽养殖业。此外，应用于食品、医疗等领域的功能菌株也在发掘中。

    ⑤应用情况及存在的问题：目前已与澳华集团、广州南沙现代农业产业集团有限公司、广州格拉姆生物科技有限公司等企业合作开展产业化研究，共同开发面向养殖业的益生菌剂和抗菌肽产品。

     ⑥历年获奖情况 无。