1.课题来源与背景：课题来源按照第二部分的“经费实际投入额”的各组成来源填写，若某一来源方式有多个计划，如国家投入有多种支持投入渠道，则每种支持投入均填写课题类型、课题来源单位、课题名称、课题编号。课题背景是指课题的由来、意义、环境、状态、前人的研究成果等，以及研究该课题目前所具有的条件等。 （1）课题来源：来源自佛山市南海区杰大饲料有限公司 （2）课题背景：鳜鱼为鲈形目鱼类，是我国淡水重要养殖优质鱼类。自上世纪70年代突破了人工繁殖技术后我国鳜鱼养殖规模逐年增长。鳜具终身摄食活饵的特性，鱼苗培育及养成不同阶段需配套供给活饵料鱼。投喂活饵料鱼除了保障供给难度较大外，还存在成本较高、占用水体空间，且可能携带病原体、加大鳜鱼发病率风险等问题。使用鳜鱼人工配合饲料替代活饵后鳜鱼的养殖效益得到明显提升，在鱼的营养与肉质方面与活饵养殖的没有明显差异，且安全性更有保障，另外从节约土地（饵料鱼培育占用大量土地资源）、病害防控（饲料不携带病原、可实现多途径防控）、饵料来源的稳定性、日常管理难度等方面综合考虑，发展人工配合饲料养殖鳜鱼模式对于提高鳜鱼养殖经济效益、社会效益与生态效益均具有十分积极的作用。

    2.技术原理及性能指标：（1）技术原理：本项目团队开展了鳜鱼人工配合饲料的研发，并建立了生态养殖技术、开发了水质调控配套产品，突破了鳜鱼人工配合饲料利用的难关。近年在养殖生产应用中取得了很好的效果，单位面积养殖产量高、饲料系数低，经济收益显著高于活饵料鱼养殖。通过综合开发鳜鱼驯化技术、饲料配制技术以及膨化配合饲料生产工艺和池塘生态养殖技术，池塘人工配合饲料养殖鳜鱼获得成功。 （2）性能指标：鳜鱼人工配合饲料驯化密度2000-4000尾/立方，驯化率达不低于70%，全程养殖饲料系数，不高于1.2，饲料成本不高于10元/斤，养殖成本不高于17元/斤。

    3.技术的创造性与先进性：（1）本项目研究确定了合适的驯化密度及确定了人工配合饲料养殖鳜鱼的水质指标：建立了鳜鱼驯化技术，成功实现了鳜鱼人工配合饲料驯化密度2000-4000尾/立方，驯化率达不低于70%； （2）确定了人工配合饲料养殖鳜鱼的水质指标：pH7.0-8.5，氨氮小于1.2mg/L，亚硝酸盐小于0.2mg/L，溶解氧高于5mg/L，透明度20-40cm； （3）建立了池塘人工配合饲料养殖翘嘴鳜的生长模型及开发了水质调控配套产品。

    4.技术的成熟程度，适用范围和安全性： 本技术是利用研发的人工配合饲料替代原有的活饵养殖鳜鱼，经过长时间反复验证，本技术成果成熟、可靠，可以产生很明显的经济效益和社会效益。本技术有中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省农业科学研究院、佛山市农业技术推广中心等单位积极支持，总体各方面推广条件成熟，值得大力推广。

    5.应用情况及存在的问题：（1）刚开始推广时部分养殖户存在对鳜鱼人工配合饲料的偏见，认为技术还不成熟，不愿意尝试； （2）使用人工配合饲料养殖鳜鱼与传统活饵养殖鳜鱼在管理上存在较大差异，关于细节管理问题还需要逐步总结经验； （3）推广过程对发现鳜鱼养殖过程中种苗的作用十分重要，市场上质量参差不齐，对配合饲料的效果表达有比较大的影响。

    6.历年获奖情况： 2020鳜鱼产业创新企业——佛山市南海区杰大饲料有限公司， 2021中国鳜鱼产业开拓创新奖——佛山市南海区杰大饲料有限公司， 2021中国水产饲料创新性产品——杰大鳜鱼膨化配合饲料。