一、课题来源与背景： 1、课题来源：本课题来源于广东省林业科技创新项目“油茶饼粕多糖产品开发（2017KJCX003）”相关内容。 2、项目背景：随着国家和广东省对油茶产业的高度重视，油茶种植面积不断扩大，在油茶育种、栽培技术、林间管理（包括病虫害防治）、低产改造等方面取得了一定成果，广东企业在茶油加工方面作了大量工作，但油茶副产物综合开发利用仍处于起步阶段。本技术充分利用茶油加工后剩余的饼粕资源，获得具有功能活性的油茶多糖粗品和纯度较高的油茶多糖精品，以增加油茶饼粕附加值，延长油茶产业链，有利于提高我省油茶企业生产经营水平，为油茶产业发展提供重要的科技支撑。

    二、技术原理及性能指标： 1、成果的技术原理：（1）采用水提法、水提醇沉法、酶法和超声辅助提取法四种方法提取油茶饼粕多糖， 优化了油茶饼粕多糖提取工艺，并设计出相应的提取装置。（2）采用柱层析技术，利用AB-8大孔树脂吸附和DE-52阴离子交换树脂分级纯化油茶饼粕粗多糖，获得了较高纯度的油茶多糖纯品。（3）结合高效液相色谱法和柱前衍生技术，建立了油茶饼粕多糖的质量检测技术。（4）首次探讨了油茶饼粕多糖作为饲料添加剂对黄羽肉鸡生长性能的影响，首次探讨了油茶饼粕多糖对高尿血症小鼠的保护作用，为油茶多糖的产业应用提供理论基础。 2、达到的性能指标：优化了油茶多糖提取工艺，水提醇沉法制备油茶多糖粗品的得率为11.29；形成了柱层析纯化技术，获得了高纯度（90%以上）油茶多糖精品；建立了稀酸水解与PMP柱前衍生-C18柱-UV法相结合油茶多糖组成的测定分析方法，提出油茶多糖质量检测分析技术；证实了油茶多糖作为饲料添加剂，在调节黄羽肉鸡肠道菌群结构、提高免疫力等方面具有重要作用；明确了油茶多糖对高尿酸血症小鼠具有降尿酸、保护肾组织损伤等功能。发表论文7篇（第一标注论文5篇），申请专利2件（授权1件），注册商标2件，培养本科毕业学生2名，培养技术人员6名（获得职称晋升），建立小试生产线1条，获得油茶粗品和精品共2个。

    三、技术的创造性与先进性：本成果优化后的油茶多糖提取工艺，突破了高效低成本制备油茶多糖的技术瓶颈；本成果形成的油茶多糖纯化技术，解决了高纯度制备油茶多糖的技术难题；本成果制备的油茶多糖，填补了油茶副产物高附加值产品在家禽养殖、医药等领域的研究空白。油茶饼粕多糖产品分别在调节黄羽肉鸡肠道菌群结构、提高免疫力等，在高尿酸血症小鼠的降尿酸、保护肾组织损伤等生物活性功能方面，在国内外研究中均具有先进性。 四

    、技术的成熟程度，适用范围和安全性：本技术属于小试化推广应用阶段， 适用于广东省油茶加工企业、饲料企业甚至医药企业等关于油茶副产物的综合开发利用。技术使用安全性高。

    五、应用情况及存在的问题：本成果可与相关企业合作，拓宽油茶副产物的应用领域，并实现油茶多糖规模化生产，为今后产品的定型、开发、推广和应用奠定基础，进而带动和提高油茶副产物高附加值产品开发，促进油茶产业化进程，增强产业整体抗风险能力，解决周边劳动力，具备经济有效的市场应用前景。本技术获得的油茶多糖产品，虽然延长了油茶产业链，但是因油茶饼粕不在可食性植物中， 更不在药食同源植物名录中，因此后续需要申报相关新产品证书，将油茶多糖添加进饲料添加剂或者功能性食品、药品的目录中去。 六、历年获奖情况：本成果尚无获得相应奖励。