食品基体复杂，导致化学污染物检不出、检不快、检不准，食品安全事故频发。项目组依托广东省重点领域研发计划项目的经费支持，组织2高校、2研究所、3检测机构和1家企业共8家单位，结合各自的优势强强联合，通过等比例自筹经费配套600万元，共投入1200万元开展“食品化学污染物样品绿色制备技术（2019B020211001）”联合攻关，用于研发快速高效样品前处理技术/产品/装置，力求解决食品安全快速检测的卡脖子问题。

    项目以农兽药、非法添加剂、生物毒素等典型化学污染物为研究对象，结合“地沟油”、“物流配送”、“中央厨房”等一线现场监测需求，集高效样品前处理技术“分离富集”与快检技术“快速便携”优势于一体，取得的主要成果包括：一是研发了高特异性、高吸附容量及集分离富集传感于一体的前处理材料，扩大了快检前处理材料的覆盖范围；二是开发了具有普适性、微型化、高通量、全自动产品和设备并产业化和推广应用，满足了食品安全快检前处理的迫切需求；三是构建了食品安全绿色制备快检前处理IOT平台及信息化管理系统，实现了食品安全远程监控，提升了快检样品制备技术的标准化及信息化水平。研制的样品前处理技术、产品/装置具有自主知识产权，样品制备时间比常规方法缩短了50%以上。成果总体达到了国际先进水平，其中分离富集检测一体化技术达到国际领先水平。

   本项目共研发样品前处理技术/方法30项；前处理材料/产品12种；形成配套快检产品40个；研制前处理装备3套、便携式装置2个，食品安全快检样品绿色制备信息化管理系统3套。项目成果的技术就绪度经工业和信息化部电子第五研究所评审整体达到8级，部分达到9级。获广东省高新技术产品2个，省部级科研奖励5项。主持修订食品国家标准3项，主持/参与地方、团体标准18项，编制作业指导书4份；申请国家发明专利21件，其中9件授权；获软件著作权6项；发表科研论文17篇；引进和培养人才25人。

    部分研究成果已在广东达元绿洲公司和深圳质检实现产业化，包括样品前处理产品10种、装备2套、管理系统2套。这些成果在广东、江西、湖南等地食品安全监测中得到广泛应用，累积应用超过20万样次，为高考、春节、重大活动等食品安全提供了技术保障。累积新增销售额2518万元，新增利税211万元。组织食品安全检测相关培训50多场次，累计超过4万人次参加。

    本项目成果可用于我省食品安全监测和风险评估、食品安全化学污染物监测信息化、标准化，及食品全产业链溯源等方面。