一、任务来源： 2012 年广东省科技计划项目，项目计划类别:星火计划，项目编号：2012A020603006。
二、应用领域和技术原理： 本项目属于食品加工领域。项目利用微波辅助技术、酶工程技术、组合分离等现代集成技术，最大限度提取菊花、陈皮、罗汉果、生姜等大宗岭南香辛料中的有效成分，并制备高档食品风味配料。
三、性能指标完成情况：
（1）根据市场需求开发出菊花提取物、罗汉果提取物、陈皮提取物、生姜提取物4 个新产品，有效成分的回收率均达到90%以上；
（2）研制微波提取装置1 套，建设工业化水平的生产线一条，生产能力达到100 吨/年；
（3）新增销售额3200 万元，利税850 万元；
（4）发表论文5 篇：1) 袁观富，陈志雄，樊亚鸣* 《罗汉果风味成分的微波法提取及其澄清化工艺的研究》昆明理工大学学报（自然科学版）2012 10 vol.37 202-205；2) 袁观富，陈志雄，樊亚鸣* 《干姜及其提取物中二氧化硫的研究现状及展望》中国调味品 2014 下半年；3) 袁观富，樊亚鸣等《海南沉香精油挥发性成分的GC-MS 测定及呈香分析》广州大学学报：自然科学版 2012 年第5 期 202-205；4) 陈志雄，樊亚鸣 等 《动态-微波辅助法提取沉香精油的中试工艺研究》食品科技2012/08 200-204；5) 陈志雄，樊亚鸣等《海带低极性成分的微胶囊化技术研究》食品科技 2013 vol.13 (12):75-78

（5）授权发明专利2 件：1） 樊亚鸣，陈志雄等《一种海带营养成分的制备方法》ZL 2013 1 0101070.1；2）孔令会，陈镜标等《一种微波辅助制备杭白菊浸膏的方法》ZL 2012 1 0145269.X
四、与国内外同类技术比较：
    目前国内外提取香辛料油树脂主要有：1、溶剂法，此法操作简单，但耗能耗时，且提取与浓缩环节长时间的受热，会破坏呈香呈味呈色的成分，影响产品的色香味形；2、超临界流体法，此法提取的产品品质高，却存在两个不可回避的问题，一是加工成本高，二是不适于高极性活性成分的提取，而香辛料中绝大多数的呈味成分具有极高极性。若将较高极性的携带剂用于超临界提取时，工艺复杂，成本增加。因此超临界法仅限于提取高价值、低极性的少量植物品种，不能广泛应用。
  本项目研究的低温-动态微波提取法实质是溶剂法，创新之处在于借助外场协助加速提取进程，具有节能、高效的特点。配合低温技术的应用，既大大缩短了受热时间，又降低受热温度，且适应各种极性的植物品种。
五、成果的创造性、先进性
（1）集成应用高新技术：利用低温-动态微波提取技术、生物酶解-提取技术、分子蒸馏分离技术组合，打造与国际标准接轨的质优价廉的系列产品。
（2）研制新设备：放大并完善工业化的动态微波提取设备，将高效节能技术引入提取行业。
（3）标准化产品技术：以 GC-MS 与 HPLC 技术对香辛料提取物产品进行定性定量测定，以控制产品品质。
六、作用意义：香辛料精深加工项目的实施，对促进广东省农产品深加工发展起到了良好的示范和带动作用。推动了食品工业技术进步，提高了行业整体发展水平。通过实施项目，项目单位引进了先进的加工技术和设备，采用了国内外食品加工的最新科技成果，加强了企业自主研发和科技创新能力，推进了食品工业技术和设备水平得到很大提高，使食品行业发展上了一个新台阶。同时提高了产品质量和安全卫生水平，促进了下游食品的高档化、风味化和产业机构升级，促进了我省乃至全国食品工业的技术进步。通过项目实施，企业扩大了生产规模，延长产业链，尽可能做到副产品综合利用，提高了资源利用效率，降低了能耗、物耗，减少了生产成本，提高了经济效益。通过提高农产品的附加值、扩大种植面积带动相关产业发展，促进了农村就业，增加了农民收入，有助于政府"三农"工作的开展。
    项目开发的罗汉果提取物、陈皮提取物、生姜提取物、沙姜提取物等植物提取系列产品，广泛应用于饮料、糖果、糕点、冷冻食品等行业，不仅使产品可口美味，提高了产品的安全性而且丰富了食品行业产品新种类。公司根据各产品特色制定专属营销策略，将产品在更大的市场推广，并在后续研究中根据应用对象开发出更具针对性的系列产品。项目的开展应用将惠及下游食品销售 50 亿元，拓宽了广东特色香辛料的市场渠道，提高了大宗香辛料的附加值。